據聞御杉根的主廚是多家五星飯店出身
天氣冷颼颼
好友們的聚餐也是補吃耶誕大餐
當然要選擇熱騰騰的鍋物
好朋友不愛喝湯剛好喜歡義大利菜
這裡結合鍋物加義大利菜就是最佳選擇
捷運板南線國父紀念館站二號出口左手邊第一條巷子
店門口感覺像日式料理店
而餐廳內的裝潢是很溫馨高雅舒適的歐風造型
今天的主角就是現在主打菜單“鍋物雙主餐”
參考完菜單覺得每樣都很可口都好想吃
但考慮我們當中有人是小鳥胃
所以只點二個鍋物雙主餐+二個義式料理套餐
分別是
鍋物雙主餐（一）
加拿大網包火腿冷盤+地中海香煎干貝+白酒蛤蠣義大利麵+拉比亞諾蕃茄紅湯+麥香御品豬肉+甜點+貝理拿鐵
鍋物雙主餐（二）
加拿大網包火腿冷盤+地中海香煎干貝+松露磨菇燉飯+天然水果湯+紐西蘭羔羊雪花+甜點+貝理拿鐵
義式料理套餐（一）
沙拉+例湯+蘿勒鮮蝦燉飯+甜點+美式咖啡
義式料理套餐（二）
沙拉+例湯+紅酒牛肉燉飯+甜點+英式伯爵奶茶
生菜很新鮮脆口自然甜味簡單的油醋醬很開胃
旁邊的生火腿不會過鹹整個有清爽的口感醬汁微甜
鮮干貝很大顆肥美外層微煎
配上杏鮑菇紅黃椒青花椰菜
淡淡的調味吃出海鮮的鮮甜
義大利麵煮的Q度恰好不軟爛
蛤蠣新鮮夠大顆肉肥美
湯鍋內都是新鮮蔬菜：高麗菜+山茼蒿+牛蕃茄+花椰菜+金針菇+火鍋料+手工腐皮
蕃茄湯是淡淡清甜味
沾醬是金佶醬油加薑蒜蔥泥
豬肉好吃無腥味
新鮮辣椒切碎而成的辣椒醬辛辣味夠又香
松露磨菇燉飯
義大利式燉飯有融合中國人吃不慣米心過硬的情形
但又不致於過軟爛
濃郁的松露磨菇的味道加上奶奶油香味卻不過膩
生菜沙拉如上圖中菜都很新鮮有甜味
醬汁也是油醋類
今日例湯是磨菇濃湯滿滿的菇香味
很少有機會套餐中的配菜和例湯是好吃的
但這不只好喝還很燙口
店家非常貼心這種大冷天是真的有熱度的熱湯
蘿勒鮮蝦燉飯
如同其他燉飯米心的軟硬恰到好處不會過生
鮮蝦真的是非常新鮮淡淡的調味
燉飯的蘿勒和奶油的比例搭配起來是恰到好處
不過油而蘿勒味也不過重
紅酒牛肉燉飯
真的是紅酒燉煮的味道非常濃淳
牛肉夠軟爛非常好咀嚼入口
燉飯另外有用奶油拌勻過也是不油膩
甜點
每種餐的甜點盤都是這麼大盤種類多
我們吃到吃不完還打包了四人份的mini馬卡龍
水果不用說也很新鮮
有可愛烙燒上店名的起士蛋糕非常軟綿
松露巧克力
因為我對巧克力過敏所以留給其他人享用
是屬於濃度較高的純黑巧克力略帶苦味
巧克力布朗尼上面配的是香蕉泥
香蕉和巧克力本來就是很搭的口感
濃綢狀的香蕉泥配上軟嫩的布朗尼內餡
一整個搭順口好吃
草莓醬鮮奶酪一樣是純奶香滑嫩的口感
超推這盤甜點組合
會為了甜點而再度光臨
店家還有出下午茶系列每個點心看起來都很美味
從一進店門就感受到非常受到重視的服務品質
帶位坐定了服務人員先上來的是熱水杯
好貼心的服務還有下一步在用餐前後
都逐一服務遞送濕紙巾
用餐當中有個小插曲
我的火鍋鍋物當中發現一支小菜蟲
我個人覺得菜新鮮才會有不覺得有異
但剛好服務人員來服務堅持要幫我換一鍋新的
我也再三說明不在意但有更高階的服務人員
出來道歉和更換新的鍋物
而且將我已經加入煮熟的單店豆腐皮再補進去
我不得說真是家服務品質優良的店
員工的職前訓練也非常的確實和認真
謝謝那天服務的Connan(我有沒有打錯名字？）
用餐完畢填寫完問卷還送我們好吃的手工餅乾
真是揪感心值得再光顧的店……
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