2015清邁吃喝玩樂(一) @ AMANDAYEN的部落格

終於有廉航，在我們的第三次至清邁旅行中使上力，配合廉航的時間好痛苦啊，還好廉航的機組人員都非常的親切💁，我們還是會再次為錢而低頭。清邁是屬於「蘭納王朝」時期的首都，建立至今已有七百一十年，地形為四面環山，是個大型盆地、平均溫度在攝氏二十五度，也是泰國第二個首都。清邁距離「曼谷」七百多公里、海拔310公尺、人口約160多萬人，由於清邁境內多產玫瑰，向來有玫瑰城的美譽🌹💐。

說到清邁的歷史，就和泰族的歷史一樣古老。1296年，由創建清萊城，征服舊孟國都哈瑞賁差，今日的南邦的明萊王所建。「明萊王朝」在清邁統治長達216年。清邁早期是一個獨立王國，稱之為『蘭納泰』。由於夾處於泰、緬邊界，使得清邁融合了兩國的文化而形成獨特的色彩；話說1558年，緬甸王勃固大舉入侵泰國，使清邁一度淪入緬甸人手中，而蘭納泰的大部分地區也因此被緬甸人統治了200年，直到1776年後才光復。但這時的清邁卻像個廢墟般地被遺棄達20年之久。直到1796年泰皇拉瑪一世重振這個城市，並命南邦王之子以半自治的型態統治至19世紀末期，清邁方能回復繁華的氣息。早期的泰緬雙方交戰不斷，使得清邁飽受戰火之苦，所以許多古蹟多有殘破，幸虧還有留下一些有價值的文化遺產🎑，讓清邁享有玫瑰之都及藝術寶殿的美譽。

喜馬拉雅山末端形成的山脈丘陵環抱著清邁，使得它與外世隔絕。早期清邁與曼谷間少有聯絡，往返須藉由艱困的河上航行或騎著大象翻山越嶺，花上數個星期才能抵達。不過，正由於這樣的遺世獨立，使得當地的許多傳統文化、建築、服裝，乃至於美食、工藝，至今仍有一分與泰國中南部截然不同的風貌，而更顯得魅力十足。

清邁市內名勝古蹟遍佈，林蔭街道、曲徑幽深、廟宇寶塔林立、奇山秀水、碧波盪漾、煞是迷人，另有重要的河流『湄濱河』帶動經濟發展，此河可直通到曼谷的『湄南河』，不但影響「湄濱河」兩岸的經濟成長，同時也把清邁的文化、風俗傳到泰國其他各地，所以說清邁可說是一個傳統風俗文化的發源地及中心點🌅。

造訪清邁這個泰國「香格里拉」，應該到街上四處走走，沿街傳統的商店有著早期5、60年代的台灣風情，使人心生親切。市中心是位於重建過的塔佩門東邊的塔佩路，特別是加崙巴特路和昌康路附近，旅館、客棧和商店四處林立。若想看看現代化的時髦住宅區、清邁大學及新旅館，可以行至往素帖山的惠郜路上。站在素帖山上，可以俯視整個清邁城，現代化的高樓大廈、古色古香的寺廟、林蔭遮蔽的小街…皆映入眼簾⛅。

清邁四面環山、氣候涼爽、舒適宜人，吸引大批西方遊客前往度假，已逝巨星「鄧麗君」也曾長住清邁，國際知名旅遊雜誌《Travel and Leisure》票選2005年十大旅遊城市，清邁擊敗「紐約」、「巴黎」、「東京」、「香港」等知名城市，榮登第五名，更於2010年獲得亞洲最佳城市獎，顯見清邁迷人之處🌈。

臨時決定以家庭組合成員共11人(8大3小)，所以心目中的最佳住宿，已經無房了，選擇了新改建的法國連鎖ibis style Chiang Mai🌟🏠，地點為於Huay Kaew Rd.懷喬路旁，此路是古城往MAYA百貨至清邁動物園，素帖寺的主要道路，途中經過Nimmanhaemin Rd.尼曼翰明路，年輕活力色彩鮮明地點方便，屬於還可以接受的飯店類型。

早晨抵達唯一缺點就是如果住客多無退房就不能先Check In，一堆人只好先來去租歐兜賣，這次有人想騎重機但覺得價錢並不理想也沒車👎，我們選了250B/天/二台，300B/天/二台。

出發要先來去填飽肚子🍥，每次來都一定要吃全清邁最好吃的Maesai咖喱麵Khao soy kai，哈哈哈哈哈，在我們住的懷喬路往古城方向太方便了，如果從古城方向是西北角Huay Kaew Rd.懷喬路，在中央百貨商場Kad Suan Karw對面迴轉路口巷子，第一個路口右轉再左轉就看到了左手邊，Ratchapauk Rd.上，如圖中泰北傳統好吃的泰北咖喱麵🍜。

好難形容有多麼好吃的，雞蛋麵吃起來有Q度🍜，因為麵本身的捲度所以可以吸覆濃郁的湯汁，湯汁有濃厚的咖喱香料花生椰奶，加上咖喱醬汁煮透的雞腿微辣的口感真是好吃不得了。

毛小孩們沒法吃口味重的，加點了牛腩粉條，造成搶食，這款也是濃郁甘甜的湯頭+上軟嫩的牛腩🍜，毛小孩們一口接一口。

來杯超搭的泰式奶茶💜💜💜

泰國食物很令人喜愛的原因除了是美味外，份量不多也是重點，所以可以一日八餐一直吃。

夏日炎炎當然要來個冰品，立刻朝尼曼翰明路前進，好吃的iBarry🍦，泰國有很多文創藝術家這也是其一，許多裝置藝術很有風格，是家超殺底片的店，它為1999年開的手工冰淇淋店，不只是冰淇淋，冰沙也好好喝。

可愛作家的小學生造型👦

我們的號碼牌，快來啊啊啊啊啊啊！👌

好香好濃的提拉米蘇，這沒有生雞蛋的顧慮喔👊

吃完冰準備下個點，發現了我念念不忘的泰北香腸😄，原本是下午時段開在尼曼翰明路上『 Mont Toast 』門口，不知是生意太好影響店家被趕還是如何，竟然一次在對街樹蔭下，一次在巷內，我們幸運的買了二次都沒拿號碼牌，偉大的大陸同胞因為『人在囧途』這部戲造成清邁成為了火紅的旅遊勝地，所有的店家都有中文目錄👹，而且會中文的僑胞和泰人越來越多👏，我們受益頗多，泰北香腸特色就是腸衣脆而且內餡調味過，有原味，辣味和酸辣的，且內有包香料切成粉絲狀的豬皮，配上糯米飯和隨客自取的甘甜蔬菜，少少的錢就可以飽餐一頓是我喜愛清邁的原因之一。